A segunda edição do Simpósio de Técnicos em Nutrição e Dietética do HCPA aconteceu no dia 11 de junho, mês em que se comemora a criação do primeiro curso técnico em Nutrição do Brasil.
Conforme lembrado pelo coordenador do evento, João Luis Dornelles, “o técnico é um profissional que está no mercado há muito tempo, é parceiro do nutricionista, e vem mostrando que é essencial em todo o processo da produção de refeições”.
Promovido pelo HCPA e pela Escola Técnica em Saúde o evento trouxe temáticas atuais, como sustentabilidade, alimentação vegetariana e vegana na infância e gastronomia. Confira algumas fotos do encontro, que reuniu profissionais e acadêmicos da área: